蜀中火锅多大将,谁能称先锋?

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成都火锅市场的火爆,从火锅店的取名上就可以看出端倪,从早些年的“大龙系”,到如今的“小龙坎”商标风波……前两个或多或少都跟重庆有点渊源,既然是在成都做火锅,怎么能少了“蜀派”呢?

那,就跟到我们来走一波……

蜀国大师

以“大师级川味火锅”作为自家的Slogan,店铺开在盐市口商圈,虽然离红星路-东大街的主战场有一段距离,但这里也已经汇聚了好一些火锅品牌。

但是好在店内空间不小,新店开张整个调调儿还是很清新。无论是装饰,还是餐具和菜品,摆放都是花了心思的,随手一拍都是美照。

招牌是沸腾锅,因形似奔驰Logo,所以也称作“奔驰锅”,分别装着红锅、菌汤和番茄汤。番茄锅的味道还是很惊艳,难怪现在引入的火锅店越来越多了。牛油锅选用贵州满天星、汉源大红袍花椒,西昌青花椒,味道复合而又纯正。

这家源自川西坝子红码头火锅的新品牌,在菜品创新上也进行了“川味”传承。人性化的取菜区,明码标价,想吃哪盘拿哪盘,透明厨房就在架子后面,要是觉得菜品不喜欢,直接喊师傅新切一盘也ok。

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